1人分の玄米ご飯を、毎日食べるには・・・

by 節約・生活の知恵＜ちぃたん＞

玄米食は身体に良くって、美容に良くって、ダイエットに良いと、いいことづくめなんですが、ちょっと問題が‥。

炊くのは圧力釜で申し分ありません。でも、食べるのは私1人。主人は、あの匂いがどうも苦手らしく、以前に、一握りの玄米入りのご飯でさえ嫌がったほどですから、一緒に食べてくれる筈がありません。

でも、私は食べたいのです。そこで私は考えつきました。どうせなら一度にたくさん炊いて、1回分ずつ小分けする。そして冷凍庫に保存。食べる前日に冷蔵庫に取り出しておく。そして、炊飯器の普通のご飯が炊けてから・・・

あっ、そうそう。この事ご存知ですか？炊飯器のご飯が炊けてから、普通は30分位蒸らしますよね。でも、この方法のほうが美味しくなりますよ。

それは、炊き上がったら、すぐにフタを開けてかき混ぜるんです。それで余分な蒸気を逃がすのですよ。混ぜたらすぐ閉めてください。ご飯がベシャッとしなくて、しっかりして美味しくなります。これは保証つき。

続けますね。

炊飯器の普通のご飯が炊けたら、すぐフタを開けて、かき混ぜます。その時、一人分だけ隙間を作り、そこに私の玄米1食分を横に入れます。そうして30分位蒸らしておけば、レンジも使わずに、ちょうど良い温かさになるってわけ‥。

まぁ、少しぐらい主人のご飯に玄米食がついたって、気にしな～い気にしな～い。主人だって、嫌いな玄米食を食べさせられることを思えば、我慢するしかありませんから‥。

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まとめて手抜き、節約

by 節約・生活の知恵＜しまちゃん＞

圧力鍋に水を入れ蒸し器のように蒸す準備をします。サツマイモ、ジャガイモを皮付きのままよくたわしで洗います。量は家族の人数に合わせて調節。

圧力鍋の大きさで余裕があれば人参の皮をむいたのを入れる。
かぼちゃも適当な大きさに切る。
未だ余裕があれば玉ネギだって大丈夫。
まとめて蒸しあげます。

ジャガイモは手で皮をむいてポテトサラダ、バタジャガ、コロッケ・・・etc

サツマイモはそのままふかし芋として。
また皮をむいて潰しラップで包んで絞り巾着に。
またこし機で漉して、形を整えて好みで卵黄をぬりオーブントースターで焼いてお菓子に・・・etc

カボチャ、人参玉ネギは生野菜と一緒に付け合せに・・・蒸しているのでそのままでも甘みがあって美味しい。好みでマヨネーズ等どうぞ。

短時間でいくつもの下ごしらえが出来、時間、燃費、手間大助かり。
美味しく食べるコツは、バタジャガ、等を先に食べコロッケなどは冷蔵庫で保管しても味付けして揚げるので後回しすれば何日もラクチン。

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しいたけの軸は捨てない！

by 節約・生活の知恵＜emiwan＞

しいたけの軸は、お料理に刻んで加えるのはもちろんですが、どうしても笠しか使わないとき、どうされてますか？

そんなときは、きれいなメッシュかガーゼの袋に入れて、風通しの良い日向に干して、プチ乾ししいたけを作ります。

食用は軸だけではあんまりかもしれませんが、だしには十分！こつこつ貯めれば結構貯まります。
自家製しょうゆだしやドレッシングに使用するのもお勧めです。

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オリーブオイルで、ヘルシーグラタン

by 節約・生活の知恵＜emiwan＞

バターでホワイトソースを作るより、ヘルシーです。
簡単な作り方としては、具を炒めたところに小麦粉を少しづつ振り混ぜて、常温～温めた牛乳を分けて加えながらのばすと、ダマになりません。

味わいも良くて、大人にも子供にも抵抗のないお味ですよ。

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天ぷらの具あれこれ

by 節約・生活の知恵＜エリマキ＞

ついつい海苔を使わずにいて湿気らせてしまうことがあります。おにぎりに使うにも少し気が引けますよね。そんなときはぜひ天ぷらの具に使いましょう。

揚げるときのコツは充分油の熱を上げておくこと。そして海苔の反面だけに衣を付けてパリッとなったらすぐ取り上げてください。しなびた大葉の葉も同じ要領でどうぞ。

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安いお米を美味しく炊く。

by 節約・生活の知恵＜たかはし＞

日本人なら、できれば高くてもおいしいお米を買いたいですが、安いお米でも美味しく炊いて節約します！

10キロ5,000円ぐらいする○○産の美味しいお米を買いたいところですが、節約するには小麦が高騰しているパンよりもご飯。高いお米よりも安いお米で乗り切らないといけません。

でも、安いお米は、古米が入っていたりしてやっぱりあまり美味しくはないものです。炊き立てのうちはまだいいですが、冷めると固くなってしまうので困ります。

そこで、安いお米でも美味しく炊く、母から聞いた方法です。通常通り、お米を洗い水を切っておきます。

炊く際に通常の目盛りまで水を入れますが、その際、みりんを少し入れるのだそうです。みりんのうまみが伝わり、つやも出ておいしく炊けるのだそうです。
よかったら試してみてください。

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マクドナルドのジュース

by 節約・生活の知恵＜千鶴＞

マックのジュースは冷蔵されているので、頼む時は「氷なし」がおすすめです。
夏の暑い時のアイスコーヒーや子供が頼むオレンジジュースなどは、量も多くなります。(おなかも冷えない)

すぐ飲まない場合などは、そのままとっておいても、うすくなりません。

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大急ぎでご飯を炊くときの必殺技！！

by 節約・生活の知恵＜ちぃたん＞

先日のことでした。夜、外食した私は、明日のお弁当用のご飯を仕掛けるのをスッカリ忘れていたのです。

当然のごとく、朝になって大慌て‥。“今から仕掛けても小1時間はかかるし、どうしよう”と、頭の中はパニック状態‥。そんな時、突然ひらめいた～～！！！以前、友達に聞いた、「圧力釜で炊くと早いよ」という、魔法の言葉が‥。

聞いたときは、余りその気にならなかったので、試しても見なかったのですが、でも、今は、それだけが頼り。即、その時のメモを取り出してみました。

先ず米を洗ったら、普通は30分ほど浸しますよね。でも、それはしないっていうか、してはいけない。米は1合でも3合でも5合でも何合であっても、シューシューと回ったら弱火で3分したら切る。蒸らしは10分。

でも我が家の圧力釜は年代物だから・・・まぁ古いとも言いますが、もうちょっと余分に蒸らしてみました。
で～、炊き上がりはというと、ふ～っくらモチモチ、実に美味しいご飯が、いつもの半分の時間で出来ました。

我が家のお釜は電気なので、そりゃぁガスのほうが安いし、この方法なら時間も短縮できる。だからかぁ～。何回も何回も、しつこいほど言ってたのね、彼女‥。

これからも忘れた時だけじゃなくて、毎日その方法で炊いてみたら、1ヶ月あたり、かなりの光熱費の節約になること間違いなしです。
皆さんも、一度お試しくださいね。圧力鍋によって多少違うかもしれませんので、少し研究してくださいまっし～。

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ビンボー＆ダイエット節約術？！

by 節約・生活の知恵＜キキララ＞

最近はまっている節約術を紹介します！！
節約術なんていうほどたいそうなものではありませんが・・・

我が家では、旦那が仕事に持っていくお茶やジュース（２リットル６本入り）を買うのですが、私も毎日飲んでいます。

そこで、一気に飲むのはもったいないので、お湯で割って飲むようにしています。お湯が６でお茶が４くらいの割合で・・・

意外と薄く感じなくて、毎日おいしく飲んでいます（笑）炭酸系はムリですが・・・
小さなことからコツコツと。薄味で健康！！是非お試しください！！

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ダイエットもこれなら続く！家計にも超やさしいおから料理！！

by 節約・生活の知恵＜ゴルベーザ＞

何かと出費がかさむ時期ですね。

なんとか家計を黒字にしたいなぁ・・・と悩んでいた時、「おからって意外とおいしいよ」と友人からの助言。さっそく近所のお豆腐屋さんに「おからください！」と駆け込むと500～600ｇで何と50円！！驚きました。お店によって値段も量も違うみたいですが、格安なのは一緒だと思います。

ネットでおから料理を調べてみると実にたくさんのレシピが公開されていました。卯の花から始まり、おからを使った団子・お好み焼き・すいとん・チヂミ・クッキー・パウンドケーキなどなど。

これがまたおいしいんです！元がおからなので量を気にせずガッチリ食べてもヘルシー。作るのも楽しいし一石三鳥ぐらいです！今では毎日おからを使ってます。だいぶ家計もダイエットされてますよ（笑）本当におすすめです！

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大根全部使います

by 節約・生活の知恵＜ちぃ＞

うちでは有機野菜を買っているので、野菜は捨てる部分はありません。大根の葉っぱも、普通のだと農薬が心配だったりしますが、有機なのでちゃんと食べます。

大根の葉はそのまま塩で炒めてじゃことゴマを加えて菜っ葉飯にしたり、天日干ししておけば、お味噌汁のちょっとした色づけにもなります。

あと大根の皮。これも天日干しして、千切り大根にします。乾燥剤とともに袋で保存していたら、長く持つので便利です。
大根の安い今だから、長期保存できるものを作り置きしておきたいですね。

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お茶の出がらし佃煮

by 節約・生活の知恵＜ちぃ＞

お茶の出がらしは毎日出るものですが、捨てるの勿体無いですよね。栄養素も沢山あるし、できればそのまま食べちゃいたいくらいです。

でも、いくらなんでもそのまま食べるのは美味しくないので、うちでは佃煮にして、お弁当のご飯に添えています。
佃煮は簡単。お茶の出がらしをフライパンに酒・砂糖・醤油・みりんで味付けして煮るだけ。

たまに唐辛子なんかも入れて食べています。ふりかけ代が浮きますよ！

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なんちゃってレアチーズケーキ

by 節約・生活の知恵＜たかはし＞

ケーキは買うと高いし、カロリーも…。自分で作るのも結構大変ですが、このなんちゃってレアチーズケーキの材料はヨーグルトのみです！
超簡単なので、是非一度お試しください！！

ケーキってなんであんなに人を幸せにしてくれるのでしょうか。食後にケーキを食べるのってまさに至福のひとときですよね！
でも、しょっちゅう食べるとなると、やはりお財布の中が気になりますよね。そしてカロリーも…。
自分で作るとしても、材料や道具やら後片付けも大変です！

私がお勧めするのは、なんちゃってレアチーズケーキなんですが、とっても簡単で、クリームチーズを使っていないのに、レアチーズっぽい味が楽しめます。
一度作ってみてください。

材料：
プレーンヨーグルト　500g（砂糖つきのもの）
ガーゼ等（水分をこすため）

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パン粉はパンの耳から

by 節約・生活の知恵＜ななゆり＞

パン粉はパンの耳から。
パン屋さんで貰える（または安くで購入）パンの耳をパン粉として使います。それ以外でも、パンを揚げて砂糖を塗せばおやつにもなります。

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即席茶碗蒸し

by 節約・生活の知恵＜えりまき＞

お寿司やお弁当に付いてくるお吸い物ってありますよね。もちろんそのまま頂いても美味しいけれど、ひと工夫で立派なおかずの一品になります。

少し少なめのぬるま湯に粉を溶かしてそこへ卵を混ぜます。
卵はといてから入れるとダマになりません。ラップをして、だいたい３０秒程電子レンジで温めると即席茶碗蒸しになります。固まらなければ様子を見ながらチンしてください。
ぜひお試しあれ。

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お弁当は節約自家製冷凍食品で

by 節約・生活の知恵＜ちぃ＞

我が家のお弁当は、見切り品として値が下がった野菜をまとめて料理して、小分けにお弁当カップに入れ、一気に沢山冷凍したものを、一回ずつ解凍して使っています。
光熱費も食費もまとめて使うので安くつきます。

また、お弁当箱に詰める前にレンジで解凍せずにそのまま自然解凍させて、会社のレンジであたためてもらっています。
そうすることで、食べる直前に熱消毒もできるし、一石二鳥です。

ちなみに、冷凍できるかどうかは、市販の冷凍食品を参考にしています。
買わないけど、どういうお惣菜なら冷凍できるのかというのは、市販のものを見ればよくわかるので。

やってみると、たいていなんでも冷凍できるものなんだなーと感心しています。
ただし、水分の多めのものはキツク搾ってからの方がいいですよ。

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手作りふりかけ

by 節約・生活の知恵＜はるちん＞

生協でティーパックタイプのお料理だしを購入していますが、だしをとった後パックを開き中身の煮干魚類粉末をフライパンで炒って醤油やみりん、さとう、ごま等で味付けし、ふりかけを作っています。

販売元にも安全は確認してみたので安心です。その他ペットの餌にも使えるとか・・・お得な感じしませんか？

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お葱は一度買うと、もう二度と買う必要ないです

by 節約・生活の知恵＜ちぃ＞

うちはお葱を買って、普通は捨てる根っこの白い部分を植木鉢に植えてます。

するとすぐにまた生えてくるんです。

その生えた葱を、また土に植わった部分だけ残して食べます。
するとまた土から伸びて葱ができます。
何度でも再生するので、何度でも食べられます。

寒い冬でも元気に伸びます。
本当に、葱は買わなくて済んで大助かりです。

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簡単 ミキサーでチーズケーキ

by 節約・生活の知恵＜ぷーたん＞

用意するもの。
ミキサー、オーブン、ケーキ型（丸型の２０センチ前後）材料。
クリームチーズ（メーカー問わない）２００グラム、砂糖または三温糖８０グラム、卵（中玉くらい）３個、塩　少々、生クリーム（低脂肪ではないもの）２００CC、レモンまたはオレンジのしぼり汁　小さじ1から２、小麦粉　大さじ３　です。
砂糖より三温糖の方がコクがでます。
少しあっさりにしたい場合は砂糖の方がおすすめ。

オーブンを１７０度に温める。（中は空の状態で。）
ミキサーに材料をすべて入れる。（できれば生クリーム・卵・クリームチーズは先に入れる。）
ミキサーに入った材料がなめらかにとろーりとなるまでミキサーをかける。
なめらかでとろーりとなった材料を型（あらかじめバターを薄くひくと良い）に流す。
温めたオーブンに鉄板・中段に型を置く。
オーブン設定温度１７０度　４５分位。
さいばしをさして焼けてるか確認。もし半生で焼けてないようだったら数分・１７０度のオーブンでもう一度焼く。また数分焼いた後また確認してみる。

簡単でケーキ屋さんみたいな本格的な味わいです。友達から聞いたレシピですが、生クリームが嫌いな私でも大好きですよ。

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最近はまってます！

by 節約・生活の知恵＜yu-yu-☆＞

1歳の子供は毎日お昼はパンなのですが、最近の値上げでパンも高くなりあまりメーカーが知られていない食パンだと安く買えるのでよく利用しています。

しかしそういうパンだとやはり耳の部分が固く美味しくありません。それで子供にはパンの耳を切って柔らかい部分だけをあげています。

今までは切る時に私が耳を食べていたのですが、ボソボソするし美味しくない。でも捨てるのももったいないので油で揚げることにしました。

今までは太るからと思ってしなかったのですが、実際作ってみると揚げたてはサクサクとして美味しいしグラニュー糖だけではなく、シナモンやココナッツをまぶしてみたりとバリエーションもいろいろあり楽しいです。耳だけためておいて週末に揚げて旦那と一緒に食べています。

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アラは救世主！

by 節約・生活の知恵＜さ～み＞

私は20代です。
こんな私はよく「お婆ちゃんみたいな事するね」と言われます。
節約の為なら何だってするわよ！！！

という事でこの間、スーパーで山盛りのカジキマグロのアラを購入。1kg近くあったかなぁ～。
それがなんとなんと！100円だったんです！
わけがあるんですが、血合い部分がかなり多い。かなりの血を出しちゃってて生臭い。

でもこれは使える！！！
と思って2パック購入(^^)/

骨から身を削ぎ、ぶつ切りにして生姜と一緒にお湯に投入！
火が通ったらザルにあげて一回水洗い。
鍋に大量の生姜の千切りとにんにくの千切り、醤油、砂糖。
これでもかってくらいの生姜の量！
グツグツ煮込んでからみりんを投入。
照りをつけて完成！

カジキマグロの佃煮です！

温かいウチはまだ微妙に生臭くて口に変な匂いが残るんですけど、冷めると生姜の味が引き立って一切臭くない！
しかも保存がきくからお弁当に超～便利！
御飯はすすむし一石二鳥☆

大量に作ったのでお婆ちゃんにもおすそわけしました♪
アラは救世主です！

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余った野菜を利用！

by 節約・生活の知恵＜こいせ＞

少しだけ残った野菜を腐らせてしまうことがよくあると思います。
我が家では中途半端に残った野菜を適当な大きさにきって、ざるにのせ、お天気のいい日にベランダで干して乾燥させています。
乾燥したら瓶に入れて保存します。忙しい時、味噌汁やスープの具として活躍します。

乾燥しいたけは買うと結構なお値段ですが、自分で干せば安上がりでお勧めです！水で戻して煮物などにも使えますよ。天気のいい日なら、半日干せば完成します。

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温野菜の超簡単節約術！

by 節約・生活の知恵＜バボ＞

ほうれん草・小松菜・ブロッコリー・・・。
温野菜を鍋に沢山のお湯で何分か湯がいている方、大さじ３杯の水で節約できる茹で方があります。

夕飯の準備で温野菜を茹でるのに、グリルを１ケ所使い、たっぷりの水が沸騰するまで大きな鍋で待たなくてはならない・・・。
意外と面倒ですよね。
実はとっても簡単にしかも短時間で節約しながら温野菜が仕上がります。

ます、フライパンに大さじ３杯程度の水を入れて、沸騰させます。
次にほうれん草ならばフタをして１５秒位茹でて、裏返してフタをすると、すぐに茹で上がります。
後は、そのままフライパンで、水でアク抜きして終わりです。

ブロッコリー（小房に分けて切ってからフライパンへ）・小松菜はアク抜きなしで出来るので、素早く出来ます。

水の量も節約できるし、時間もかなりの短縮です。
今まで、沢山の水と時間で湯がいていたのがもったいなかった。と感じてます。

＜アドバイス＞
まずは、試してみて下さい。
必ず沸騰してから野菜を入れて茹でて下さいね。
湯で時間がかなりの短縮です。

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カレー、シチューの最後は

by 節約・生活の知恵＜レスカ＞

カレーやシチューのルーは鍋にこびりつくと思うんですがどうしてますか？
私は以前は（若い頃）洗剤を入れて洗い流してました。

最近は環境の事も考えて排水口に流すのはどんなものかと思いルーを最後まで使い切るようにしています。
カレーの場合は水を足して火にかけ、（残ったルーを溶かします）ダシの素やそばつゆで味を整えて片栗粉で少しとろみをつければカレーうどんのつゆに。

クリームシチューは水とコンソメを入れて煮詰めチーズを足すとパスタのクリームソースや、グラタンのホワイトソースの代わりにいいです。

ビーフシチューは水、ケチャップなど足して煮込みハンバーグのソースにするとよいですよ。
デミハンバーグはお弁当にもぴったりです！

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冷凍食品活用！！時間も食費も節約

by 節約・生活の知恵＜玉ちゃん＞

私が始めた食費節約と時間短縮にかかせないのが冷凍食品！
最近野菜などの冷凍食品が多くでてきているので、その中でも切れていて業務用のものを選び、具たくさんの味噌汁(主人が沖縄人なので味噌汁は汁より具)や煮物、切る手間いらず鍋に入れ味付けして煮込むだけ。

安いし日持ちもいいので利用させて頂いてます。
お肉やお魚なども冷凍物を買ってきます。前日から冷蔵庫にいれて置くだけで自然解凍しておきます。
前は今日のおかずはとスーパーで悩んであれもこれも無駄買いをしていましたが、
週1買い物して（三千円位）あるものを利用しているので食費も週で計算すると半分！

下ごしらえも省けてるので、調理時間も短縮！！

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食事をする時、絶対得する方法

by 節約・生活の知恵＜はにゃにゃ＞

近所に外食に行く時やファーストフードを
買う時、そのままの金額で買ってますか？

パソコンに
「クーポン券」と記入し検索すると
出てくる出てくるクーポン券のお宝。

食べたい物が決まったいる時は、店の名前を入れると明確に検索してくれますよ。

ご近所のレストランのホームページなどを見ると１０％引きクーポンやデザートサービスクーポンなどの発行しているんですよ。

ぜひ検索して絶対、得して下さいね。

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皮で健康とお金を手に入れる方法

by 節約・生活の知恵＜はにゃにゃ＞

お料理する時、にんじんの皮、だいこんの皮、
etc.捨てていませんか？

皮と実の間は、栄養の宝庫なんですよ。

にんじんの皮は、薄く千切りにして、
醤油・砂糖・ミリンで炒めれば
にんじんきんぴらの出来上がり。

今まで捨てていた皮が素敵な料理に変身。

コツコツ料理して健康とお金を
手に入れて幸せな人生を送れるといいですよね。

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アルミもラップも節約

by 節約・生活の知恵＜こなま＞

料理するときの落し蓋ですが、以前はアルミを落し蓋につかっていたんですが、最近サイズがかえることが出来る落し蓋をみつけて購入しましたー。
これでアルミの節約が出来ますー。

又ラップですが、残った料理をいつもラップでくるんで保存してましたが、最近はタッパーでの保存を心がけるようになりました。

これで少しですがラップの節約につながってます。

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生ごみも減らせて便秘も解消レシピ

by 節約・生活の知恵＜ふゆ＞

私が実践しているのが、人参や大根の皮を捨てるのではなく綺麗に洗ってコンソメスープでコトコト煮込んで作るもったいない心から生まれたレシピです。

生ごみも減りますし、子供たちも「ママおいしいよ～」と以外にも？！大好評！人参の皮は便秘解消にも役立ちます。
そのほか皮キンピラや、チャーハンに刻んで入れたり捨てる前に、これ何かに使えないかな～と考えると、おかずがもう１品ふえますよ！

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ネギの根っこ捨てないで！

by 節約・生活の知恵＜yu-yu-☆＞

主に薬味として使うネギですが一度買ってくると長い間冷蔵庫に入ったままになって、
しわしわになっていることがありませんか？

味噌汁や湯豆腐、そうめんなど彩、薬味としてあってはほしいけど沢山あると困ってしまう方にお勧めなのが、
ネギの根っこ（白い部分を1cmほど残して）を水につけておく方法です。
3日ほどで青い部分が出てきます。ちょっと使いたいって時に便利ですよ。

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ゆで卵は炊飯器で！

by 節約・生活の知恵＜こなま＞

ゆで卵を作るときは、生卵をそのままラップで巾着のように包んで、
お米を通常どうり洗って通常どうりの水の量を入れて、
先ほどラップに包んだ生卵をそのまま洗い終わったお米の上にのせる。
それから通常どうりお米を炊けばお米が炊き上がったらゆで卵も出来上がってます。

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１度で２度美味しいパン

by 節約・生活の知恵＜こはるっこ＞

お菓子やパンを作るのが好きで、家でよく手作りをしますが、パンを１回作るごとに、買ったつもりで２００円ずつ貯金をしています。

この貯金は、貯蓄貯金にして、たまったら新たなお菓子やパンを作るために道具を買うのに生かそうと思っています。
焼きたてパンをいただくのも美味しいし、パンを買う分のお金を別のことに利用できて、１度で２度美味しいパンです。

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野菜を無駄にしない！野菜高騰だからこそコレ！簡単！

by 節約・生活の知恵＜さみ～＞

今、色々なモノが高騰しています。家計が厳しくなってきました。何を買うのも迷ってしまう。
そこで！

今なら大根が安い！でも1本は使いきらない！カットでいいや！

！！！絶対駄目です！！！

1カ月前にTVで素晴らしい情報を手に入れた！それは野菜を無駄にしない方法。

至って簡単！野菜を干すだけです。半年はもつそうですので。野菜の安い時に大量買いしましょう。

日干しをする網はホームセンターなどで800円程度（三段になっていて、ハエなどの虫が入らないようにチャックになっています）
大きさも色々あります。

野菜は用途に合わせて切りましょう。（切干大根なら千切りの人参と大根）
なるべく薄く切って乾燥を早くすると良いですよ。
今の時期なら毎日6時間で3日間で完成します。
後は湿気を防ぐ為にタッパなどに入れて保管します。

冷蔵庫でしなびていく野菜は可哀相です。
買ったらすぐ乾燥させてしまう事です！

人参や大根の皮も乾燥させて使っちゃいましょう♪大根の皮は厚切りにして浅漬けするのも最高ですよね♪食管がたまらない～（＾３＾）

最後に野菜は乾燥させると甘みが出るし栄養もあるそうなので、むしろ乾燥させた方が良いのかも☆？

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簡単・節約・電子レンジで手作りパン★

by 節約・生活の知恵＜むく＞

今更ながら最近はまっているのが、電子レンジで作る手作りパンです。
時間のかかる発酵も電子レンジでするので、スムーズにいけば焼きあがるまで４５分くらいで出来ちゃいます。
インターネットで検索するとレシピも出てくると思いますので、ぜひ作ってみてください。

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大根と人参の皮使えます

by 節約・生活の知恵＜cherish＞

保育園で紹介してもらったエコレシピです。

既にご存知の方もいるかもしれませんが、「大根とにんじんの皮のきんぴら」です。
大根とにんじん、この季節は、良く使うものです。皮を捨てるのは勿体無いと思いませんか？
このきんぴら、ごぼうよりも食べやすくて、お弁当のおかずにもぴったりです。

1．まず、大根とにんじんの皮を洗います。（各1本分）
2．細かく千切りにします。
3．フライパンを熱してごま油を大さじ1を入れます。
4．皮を炒めます。
5．お酒としょうゆ、砂糖をお好みでいれます。うめぼし1個いれます。
6．最後に火を止め白ゴマをふります。

ちょっとした一品にお勧めです★

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野菜の食べ方

by 節約・生活の知恵＜月の花＞

野菜は余るところがありません、芯から葉っぱ、皮まで食べられます。
しかし、キャベツなどの葉っぱの一番外部分は農薬がよくかかりますので捨ててください。
食べる前にしっかり洗い、農薬は落として、節約しながらも、美味しい思いもできます。

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冷蔵庫の整理で美味しい鍋を

by 節約・生活の知恵＜はにゃにゃ＞

鍋の美味しい季節になりました

冷蔵庫の中にシナ～となってしまった野菜や
賞味期限がちょこっと切れたキムチ
お隣さんから頂いた冷凍してある魚

冷蔵庫の中を整理しながら
美味しいお鍋を作っちゃいましょう

材料を多く入れれば入れるほど
鍋の味が深まって美味しくなります

ほら！節約上手
捨てるはずの材料がごちそうに変身しましたよ。

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えのきは買ってもすぐ食べない！！

by 節約・生活の知恵＜ちゃくま＞

キノコ類が多く出回るこの時期、お鍋などの材料にみなさんもよく買われると思います。
でも、その日に買ってすぐ食べないでおくと、すごーく育つんですよ☆

買ってきたエノキの袋の上の部分をあけて、上から少し余裕を持って違う袋をかぶせます。そしてそのまま冷蔵庫で放置！いつのまにかぐーんと大きく育っているエノキにびっくりすること間違いなし！！
あまり放置しすぎてもいたんでしまいますが、エノキのカサが小さなシメジぐらいになると、いつものお鍋もボリュームＵＰ♪１袋で２回はお鍋を楽しめます。

エノキ大好きの我が家が、安売りの日に買い溜めしすぎて冷蔵庫にとっておくうちに発見したエノキ節約法です☆
皆さんもぜひお試しを♪♪♪

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蓋と弱火で節約

by 節約・生活の知恵＜そら＞

麺類や、煮物などお湯をわかして使うものは、
蓋をして、沸騰したら弱火で調理しています。
調理時間は、殆ど変わらないし、
ふきこぼれの心配もなく、
煮物は煮崩れもしにくいので、おすすめです。

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