安いお米を美味しく炊く。

by 節約・生活の知恵＜たかはし＞

日本人なら、できれば高くてもおいしいお米を買いたいですが、安いお米でも美味しく炊いて節約します！

10キロ5,000円ぐらいする○○産の美味しいお米を買いたいところですが、節約するには小麦が高騰しているパンよりもご飯。高いお米よりも安いお米で乗り切らないといけません。

でも、安いお米は、古米が入っていたりしてやっぱりあまり美味しくはないものです。炊き立てのうちはまだいいですが、冷めると固くなってしまうので困ります。

そこで、安いお米でも美味しく炊く、母から聞いた方法です。通常通り、お米を洗い水を切っておきます。

炊く際に通常の目盛りまで水を入れますが、その際、みりんを少し入れるのだそうです。みりんのうまみが伝わり、つやも出ておいしく炊けるのだそうです。
よかったら試してみてください。

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