大根全部使います

by 節約・生活の知恵＜ちぃ＞

うちでは有機野菜を買っているので、野菜は捨てる部分はありません。大根の葉っぱも、普通のだと農薬が心配だったりしますが、有機なのでちゃんと食べます。

大根の葉はそのまま塩で炒めてじゃことゴマを加えて菜っ葉飯にしたり、天日干ししておけば、お味噌汁のちょっとした色づけにもなります。

あと大根の皮。これも天日干しして、千切り大根にします。乾燥剤とともに袋で保存していたら、長く持つので便利です。
大根の安い今だから、長期保存できるものを作り置きしておきたいですね。

↓　おひとり、おひとつのクリックが励みになっています。

よろしくお願い致します。(^_^.)